Safranbolu UNESCO listesine dahil oluşunun 29. yılını bir dizi kültürel etkinlikle kutladı. Safranbolu Belediyesi’nin davetlisi olarak Leyla Dizdar Kültür Merkezi’ndeki söyleşisinde Prof. Dr. İlber Ortaylı büyük bir ilgiyle karşılandı. Binlerce kişinin salon dışında kaldığı söyleşiyi gerçekleştiren derneğimiz başkan yardımcısı ve tarihçi Mehmet Kütükçüoğlu “Prof. Dr. İlber Ortaylı hocamız ile söyleşimizde Safranbolu ekseninde sorular sormayı ve hocamızın hem 60 yıl önce Safranbolu’daki gözlem ve tecrübelerini hem de Safranbolu’nun tarih içindeki önemini kendisinden dinlemeyi özellikle tercih ettik. Safranbolu kültür dünyası ve tarihi ile ilgili bu sohbeti Safranbolululara armağan etmiş olmak gayet gurur verici bir tecrübeydi. Tarihi şehrimize bu imkanı sunan Safranbolu Belediye Başkanı Sayın Elif Köse’ye teşekkür ediyorum.” dedi.
İlber Ortaylı, 1964 yılındaki Batı Karadeniz ziyaretini, Safranbolu – Kastamonu ilişkisini, gastronomi ve kültür kenti gereklerini anlatmıştır. Milliyet gazetesindeki köşesinde de bu söyleşiyi ve Safranbolu izlenimlerini anlatan Ortaylı, “Safranbolu Türkiye’nin İtalya’sıdır” benzetmesini yapmıştır.